Twórcą marek EKOPRODUKT | AMARELLO | DOBRA KALORIA jest Marek Kubara, który zrezygnował z kariery naukowej na Politechnice Częstochowskiej, by w pełni poświęcić się swojej wielkiej pasji, którą był zdrowy styl życia. Zamiłowanie ekologicznych produktów i wpływu zdrowej diety na samopoczucie człowieka, przerodziło się w bogatą ofertę firmy: markę żywności EkoProdukt, produkty bezglutenowe Amarello, naturalne suplementy diety oraz żywność funkcjonalną pod marką Dobra Kaloria.
Firma stale sięga po nowoczesne rozwiązania, inspirując się pomysłami oraz opinią dietetyków i lekarzy z całego świata. Eksperymentuje z rozmaitymi składnikami, testuje nowe metody – takie jak np. prażenie ziaren w gorącym powietrzu bez dodatku tłuszczu, korzysta także z pomysłów, jakie rodzą się podczas codziennego życia. 
Marki firmy są cenione za wysoką jakość, wspaniały smak oraz oryginalne receptury, z których większość produktów wytwarzana jest ręcznie tradycyjnymi metodami.