Dieta bezglutenowa – stosowana niegdyś przez osoby nie mogące spożywać glutenu, obecnie jest wprowadzana także przez tych, którzy choć tolerują to białko roślinne, ze względu na zdrowy tryb życia chcą je wyeliminować ze swojej diety. Gluten to grupa białek roślinnych, występująca w takich zbożach, jak pszenica, żyto, pszenżyto, jęczmień, orkisz, a czasem też owies. Wywołuje chorobę autoimmunologiczną zwaną celiakią, a także alergię pokarmową, której objawy można złagodzić wprowadzając do swojego jadłospisu odpowiednie produkty, a eliminując inne. Dieta bezglutenowa zakłada bezwzględny brak spożywania pokarmu, który zawiera gluten. Często jednak zdarza się, że w niektórych artykułach spożywczych nie zawierających z reguły tego białka roślinnego, może być ono ukryte, np. wskutek przetwarzania na terenie jednego zakładu zarówno zbóż z glutenem, jak i bezglutenowych. Dlatego też jeśli z różnych powodów zależy Ci na całkowitym wyeliminowaniu tego białka ze swojej codziennej diety, wybieraj produkty kontrolowane przez organizację osób chorujących na celiakię, opatrzone charakterystycznym znakiem przekreślonego kłosa. Znajdziesz je także w ofercie BIOBRAIN, gdzie z myślą o osobach, które ze względu na stan zdrowia muszą stosować specjalistyczne diety żywieniowe, zgromadziliśmy szeroką gamę produktów pozbawionych glutenu. Znajdziesz tu takie artykuły spożywcze bezglutenowe, jak m. in. mąki, kasze, świeży chleb oraz pieczywo chrupkie, makarony, kakao, kawę zbożową oraz z cykorii, musli i płatki zbożowe (zwłaszcza owsiane), słodycze i przekąski (czekolady, batony, ciastka, słodkie kremy kakaowe, chipsy i chrupki), śmietanki i napoje zbożowe, dżemy, dodatki do dań (bułka tarta, spody do pizzy, sosy sojowe, koncentrat pomidorowy, syropy klonowe oraz z agawy), a także do pieczenia (proszek do pieczenia, barwniki spożywcze, zakwas do chleba). W naszej ofercie znajdziesz też bezglutenowe produkty przeznaczone dla dzieci, jak dania gotowe i desery (np. amazake na bazie zbóż). Oferowane przez nas artykuły bezglutenowe objęte są kontrolą na każdym etapie produkcji i posiadają certyfikaty potwierdzające brak obecności glutenu. Dzięki nim będziesz mógł się cieszyć smacznym i pełnowartościowym jedzeniem, nawet pozostając na specjalistycznej diecie żywieniowej.